Program akademie

‍

Úvod a očekávání (cca 10 minut)

• Představení týmu IN CATERING
• Jak funguje spolupráce na akcích
• Role externího personálu v týmu
• Chování k hostům a ke klientovi

Praktický trénink (cca 2 hodiny)

• Základní práce na place
• Otevírání sektů a prezentace vína
• Držení plata a pohyb v prostoru
• Základy pivního provozu
• Seznámení se Signature konceptem
• Základní gala setup
• Základy práce se skladovým vybavením
• Základní péče o techniku (kávovary)

Networking (cca 1 hodina)

• Neformální část s týmem
• Občerstvení a prostor pro dotazy

‍