Gala večeře pro Evropu 2 v břevnovském klášteře
Spojit dynamický svět rádií patřících do skupiny Active Radio (Evropa 2, Frekvence 1 a Bonton Radio) s barokní vznešeností břevnovského kláštera?
Výzva, která vyžadovala promyšlený koncept od prvního sousta po poslední drink.
V Tereziánském sále jsme připravili gala večeři pro 120 hostů postavenou na jednom tématu: příroda, les a návrat ke kořenům.
Amuse bouche v podobě marinované hlívy královské naznačil směr. Následoval uzený úhoř s trhaným chlebem a trhaná kachna na žemlovém knedlíčku. Hlavním chodem se stal srnčí váleček v krustě z lyofilizovaného jehličí. Finální tečkou byla čokoládová šiška s jemným banánem uvnitř a omáčka z marinovaných šišek.
Po formální části se hosté přesunuli do Sala terreny. Historické přízemí, uvolněná atmosféra a méně formální party ukázaly, že dokážeme plynule řídit dynamiku večera. Večer kontrastů, který fungoval od prvního do posledního momentu.
Video z akce ke shlédnutí na našem instagramu.
Chcete pro své partnery menu, které podtrhne atmosféru vašeho eventu? Napište nám na sales@incatering.cz a společně navrhneme koncept na míru.
From under the lid
%20ve%20velke%CC%81%20velikosti.webp)
Write to us and we
we'll take care of the rest.
Your form has been successfully submitted!
Libocká 10/64, 162 00 Prague 6
ID NUMBER: 630 725 72
TAX ID: CZ 630 725 72
No.: 19-5507420277/0100
