Další akce pro magazín Forbes jsou za námi, jedna z nich s názvem NEXT Big Thing 2022 proběhla v prostorech Cubex Centrum Praha, které jsou pro náš catering vlajkovou lodí. Jednalo se o největší český tech festival zaměřený na aktuální technologické inovace, futuristické vize, startupy a vědu.
Další akcí byla galavečeře, která proběhla v prostorech DOX v pražských Holešovicích. Pro tuto příležitost jsme přichystali pestré tříchodové menu a výborné kanapky. Hosté měli možnost ochutnat fantastickou pěnu z uzeného pstruha s pepřovým a citronový dipem, bůček nakládaný v jehličí, pečený na dřevěném uhlí, nebo třeba roastbeef s houbami enoki a wasabi špenátem.
Součástí tříchodového menu byl kromě jiného i šťavnatý losos marinovaný v červené řepě a ginu Hendricks, konfitovaná hovězí líčka s omáčkou z vína Madeira, s purée z topinambur a grilovanou sezonní zeleninou a belcolada se švestkovým purée.